Somos uma empresa, dedicada à criação e comércio de caracóis, nomeadamente à espécie, Helix Aspersa Máxima.
A nossa exploração agrícola, situada no sul de Portugal, onde temos
excelentes condições climatéricas para a produção de caracol,
graças ao clima ameno, mesmo no inverno,
conta com uma área de cerca de 7.500 m².

As nossas instalações estão dimensionadas para acolher todo o ciclo produtivo:
- contamos com um armazém de apoio equipado com sala de reprodução,
sala de purga, embalamento e câmaras frigoríficas;
- estufas onde se desenrola todo o processo de engorda.

Este tipo de estrutura permite que se controle vários fatores tais como a alimentação e fatores climatéricos, mas também possibilita
que se disponha de caracol fresco ao longo de grande parte do ano.
Todo o processo produtivo do caracol, desde o seu nascimento, ao embalamento , estão sujeitos a um rigoroso controlo de higiene e segurança alimentar.

A apanha é manual, seguindo depois para a sala de purga, onde se inicia o processo de purga em espaço devidamente higienizado.
Nesta fase, a seleção do caracol também é manual, podendo garantir assim aos nossos clientes um produto de elevada qualidade.

O transporte até aos nossos clientes é feito em veículos devidamente refrigerados, o que nos permite garantir a máxima frescura,
em qualquer ponto da Europa.


Se estiver interessado nos nossos produtos, entre em contacto connosco ou marque uma visita, teremos todo o gosto em recebê-lo,
e mostrar o que de melhor se faz por cá.

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