1. Coza as caracoletas.

2. De seguida escorra-as e retire da casca.

3. Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme.

4. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também as caracoletas.

5. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.

6. Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

Pataniscas de caracoleta

1 kg de caracoleta
4 ovos
50 g farinha
1 cebola
1 ramo salsa
óleo para fritar
q.b. sal e pimenta

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